Secondi Piatti

Carne

Arrosto di Lonza

Agnello Cacio e Uova

Bustine di Pollo

Carpaccio al Vinaigrette

Choucroute Alsaziana

Cinghiale alla Maremmana

Coniglio alle Melagrane

Coniglio ai Peperoni

Insalata di Carne

Involtini di Carne

Invidia Ripiena al Baccalà

Lombata di Maiale

Manzo alla spagnola

Medaglioni alla Russa

Medaglioni di Maiale con olio d’oliva

Melanzane alle Acciughe

Saltimbocca alla Romana

Spezzatino di Tacchino

Oca Arrosto con mandarini cinesi

Patate Trifolate

Polpette di Lenticchie

Polpette di Carne

Polpette di Tacchino con Fontina

Portafogli di Maiale con Preparazione

Pollo alla Kiev

Pollo alla Paprica

Piccata di Vitello

Stufato di Baccelli

Tacchino Ripieno alle Castagne

Torta di Carne Cotta

Vitello Tonnato

Vitellone al Cardamomo

Pesce

Anguilla in Umido

Aragosta alla Maionese

Branzino con i Capperi

Baccalà alla Provenzale

Baccalà alla Fiorentina

Cotolette di Merluzzo in Agro Dolce

Gamberi in salsa rosa

Mozzarella in Carozza

Pagello Olio con Salsa di Scalogno

Palombo alla Pescatora

Polpettone di Pesce

Polpette di Pesce

Sarde allo Zafferano

Salmone al Pepe Rosso al Forno

Salmone in salsa e Umido

Trote allo Champagne

Verdesca pomodori e capperi

Contorni

Asodo di Vitello alla Pizzaiola

Cavolo di Verza

Cipolle Ripiene alla Catalogna

Cavolfiore in Salsa Piccante

Cotechino Vestito

Insalata con Tofu

Insalata Tunisina

Cetrioli con Tempeh

Caprese al Cucchiaio

Crema di Sedano

Crema di Verdure

Fagottini ai Cavoli

Frittata al formaggio

Focaccia Farcita

Focaccia di Recco ricetta regionale ligure

Focaccia patate e uva

Funghi al Burro

Gratinata di Salcicce e Patate

Insalata Farcita al cavolfiore e acciuga rinforzata

maionese e uova

Mandorle Tritate alla Cannella

Passatina Ceci e gamberi

Pasticcio al Formaggio

Pasticcio di Patate Gratinato

Pasticcio di Patate al Roast Beef

Pasticcio di Patate Parmentier

Pasticcio di Patate e Cotechino

Piadina con Squacquerone

Pomodori Farciti

Polpettone di Verza

Sandwich Americano

Sfogliatine al Salame

Sogliola alla maionese alla zucca

Soufflè al fomrmaggio

Stecconi di Rana Pescatrice

Schiacciata di Pancetta e Uova

Spinaci alle Uova

Tartellette alle Alici

Teglietta finocchi e Carote

Torta di Cipolle Tropea

Torta di Cannelloni

Tortino Mantecato al Risotto

Torta di Patate alla pancetta

Zampone di Fonduta

Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Cipolla

Condimenti

Preparati per pasta

preparato pasta per Pizza

preparato per pane

Pasta all’uovo