Questa la nostra ricetta di cucina per fare la Zuppa alla Contadina con ingredienti e preparazione . Una ricetta sana e naturale che vogliamo consigliarvi in maniera particolare. Ovviamente si tratta di una ricetta tipica Toscana
Ingredienti per 6 persone
- 6 fette di pane meglio se casalingo raffermo
- Circa 300 grammi di fagiolini cannellini
- un quarto di cavolo di verza
- un mazzetto di cavolo nero
- 2 patate di buone dimensioni
- 2 mazzetti di bietola
- 2 carote
- 2gambi di sedano
- Alcuni Odori fra cui consigliamo cipolla , carota e sedano
- Circa un cucchiaio grande di conserva
- Olio Extra vergine d’oliva
- Sale e Pepe quanto basta
Ricetta di Cucina Zuppa alla Contadina.
Vediamo quindi la preparazione di questa ricetta di cucina. Cominciamo ovviamente dai fagioli, che li lessiamo dopo averli messi a molla per una notte intera. Prendete circa 2 litri d’acqua fredda e salata. Passatene circa i 3/4 , rimettete quindi la purea ottenuta nel brodo di cottura.
Prendete una pentola da cucina e fate ricolorare in 8 cucchiai d’olio, mettete anche gli odori degli ingredienti tritati , fino a quando non vedete che la cipolla sta appassendo. A questo punto dovrete unire tutte le verdure già pulite, già lavate e tagliate a fettine.
In questo nuovo punto della nostra ricetta di cucina fate stufare per alcuni minuti e fatto questo mettete il concentrato diluito con brodo.
Mettete un pò di sale e quindi pepate e mettete il brodo dei fagioli e i fagioli rimasti interi. Diciamo pure salate e pepate secondo il vostro gusto o quello dei vostri commensali. A questo punto passiamo alla fase di cottura. Dovrete infatti fare cuocere per circa un’ora tenendo la pentola scoperta.
Prendete quindi una zuppiera di cucina e metteteci dentro le fette di pane che siano state precedentemente abbrustolite abbondantemente agliate , quindi versateci dentro la zuppa che avrete preparato. Prima di servire la Zuppa alla Contadina vi consiglio di aspettare circa un 10 minuti.
E ovviamente buon appetito a tutti.
- Difficoltà bassa
- Tempo di Cottura 1h circa
- Tempo di Preparazione 20 minuti.
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