Questa i nostri ingredienti di cucina per realizzare la ricetta di cucina Fettuccine ai funghi porcini di bosco e carne tritata
Ingredienti per 4 persone
- 500 g funghi misti porcini oppure in alternativa chiodini e prataioli
- 200 g carne trita molto finemente
- un cucchiaio di olio evo
- 1 spicchio aglio
- 300 g fettuccine
- timo
- sale e pepe quanto basta oppure secondo il gusto dei vostri commensali
- 20 g parmigiano
- 1 noce di burro
Preparazione Ricetta di Cucina Fettuccine alla carne tritate e funghi porcini di bosco
Andiamo quindi a fare la nostra ricetta di Cucina Fettuccine alla carne traitata e funghi generici diciamo di bosco, noi mettiamo porcini , ma viene bene anche con i prataioli etc.
Iniziamo quindi la nostra ricetta dalla pulizia accurata dei funghi ossia avendo premura di eliminare ogni traccia di terriccio presente; quindi lavateli e procedete ad asciugarli velocemente. Fatto questo li tagliate a pezzi piccoli. Prendete quindi una capiente padella e ivi vi rosolate In una capace padella rosolate lo spicchio d’aglio schiacciato ed insieme mettete anche l’olio per la rosolatura , mettete quindi anche la carne e cuocete a fuoco sufficientemente vivace per qualche minuto avendo premura di mescolare spesso.
Fatto questo procedete alla salatura, quindi pepate ed infine proseguite la cottura per circa 30 minuti aggiungendo, poca acqua calda, se lo ritenete necessaria in fase di cottura. .Mettete i funghi, e continuate con la cottura 10 minuti. Cuocete la pasta al dente se preferite in questa maniera, oppure in altro modo secondo il vostro gusto , in abbondante acqua salata; fatto questo scolatela e completate quindi la cottura in padella con il sugo per un minuto non di più. A questo punto togliete dal fuoco e completate con una noce di burro, un velo di parmigiano e il timo tritato finemente. Servite subito . E ovviamente da parte nostra buon appetito a tutti.
- Difficoltà Media
- Tempo di Cottura 45 minuti circa
- Tempo di Preparazione
Vino consigliato Bianco Vernaccia
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