E questa è la nostra ricetta di cucina per prepare questi deliziosi bisocotti che sono gli Ovis Mollis
Ingredienti per realizzare 40 biscotti
- 400 grammi burro
- 2 uova grandi
- 200 grammi zucchero a velo
- 200 grammi fecola
- 400 grammi farina preferibilmente tipo “0”
- vaniglia
Ricetta di Cucina Ovis Mollis
Vediamo quindi come realizzare i biscotti Ovis Mollis con la nostra preparazione. Cominciando facendo rassodare per circa nove minuti le uova da quando iniziano a bollire. Fatto questo sgusciate le uova e quindi recuperate i tuorli e cassateli al setaccio, oppure nel caso vogliate ottenere un risultato più rustico vi consiglio di schiacciarli con l’ausilio di una forchetta. Fatto questo dovrete impastare zucchero a velo con il burro, dovrete quindi mettere i tuorli sodi, e in sequenza farina, fecola e maniglia.
Passiamo quindi al secondo punto della nostra ricetta di cucina. Dovrete fare riposare in frigorifero la pasta per circa 12 ore. Stendete per uno spessore di circa 1 cm e quindi procedete a stampate dei cerchi con un coppapasta rotondo liscio del diametro di cm circa. Metteteli quindi su teglie con carta da forno e passate quindi alla fase di cottura ossia a 180 gradi pre riscaldato per 20 minuti o cottura ultimata.
Gli Ovis Mollis sono friabili e si conservano per 3 giorni in contenitori di metallo che siano chiusi. E ovviamente come sempre buon appetito a tutti voi.
- Difficoltà Media
- Tempo di Cottura 20 minuti
- Tempo di Realizzazione 15 minuti più tempo di risposo
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Questo ovviamente è come facciamo noi la ricetta di cucina. Se conoscete delle ricette alternative saremo liete di conoscerla oppure dove l’avete trovata
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