Ingredienti Caviale alle Melanzane
Questi sono i nostri ingredienti per
500 gr. di melanzane,
il succo di mezzo limone,
sale, pepe quanto basta ,
mezzo bicchiere di olio d’oliva.
Ricetta di Cucina Caviale alle melanzane
Iniziamo la nostra ricetta di cucina . Facendo cuocere le melanzane al forno per 30 minuti per poterle poi sbucciare, una volta sbucciate e tagliate grossolanamente, mettetele nel recipiente di un robot da Cucina o di un frullatore ad immersione con il succo di limone, il sale, il pepe quanto basta e mettete in funzione. Versate lentamente l’olio di oliva utilizzando l’imbuto e lasciando l’apparecchio in funzione ancora per 1 minuto. Questo preparato si serve freddo, con altra verdura condita con solo sale o su crostini con un pezzetto di acciuga. Può anche essere servito tiepido come piatto d’entrata.
