Ingredienti per 4 persone Rigatoni al Sedano
Questi i nostri ingredienti per quattro persone per fare i rigatoni al sedano.
- Rigatoni o sedani rigati (o una pasta simile) grammi 400
- piselli surgelati grammi 150
- una scatola di pomodori pelati di ottima qualità grammi 450
- una piccola cipolla
- qualche foglia di basilico
- uno spicchio d’aglio
- tre cucchiaiate d’olio d’oliva
- burro grammi 60
- due cucchiaiate di grana grattugiato
- sale e pepe quanto basta
Ricetta di Cucina Rigatoni ai piselli preparazione
Iniziamo la nostra ricetta di cucina ovviamente dalla pasta. Ossia prendete un recipente sufficientemente capiente e metteteci dunque dentro i Rigatoni, oppure un altro tipo di pasta se gradite. L’acqua dovrà essere circa 2 litri e mezzo. Prendete quindi la cipolla tagliata a fettini sottili, lo spicchio d’agliao schiacciato, le foglie di basilico lavate , le cucchiaiate d’olio, la metà circa del burro, i pomodori, i piselli (che avrete prima lavato con acqua fredda e ben scolato); salate, pepate, mescolate, ponete il recipiente nel forno e programmate questo al massimo della potenza per circa 6 minuti.
• Nel frattempo fate alzare il bollore (sul fornello) a grammi 600 di acqua salata. Trascorsi i 6 minuti, versate nel recipiente che è in forno l’acqua in ebollizione, unite la pasta, mescolate e rimettete il recipiente, incoperchiato, nel forno. Lasciate cuocere la pasta per 4 minuti al massimo della potenza, poi mescolate e proseguite la cottura, sempre a recipiente incoperchiato, per* 10 minuti a metà potenza.
• A cottura ultimata, date una mescolata e lasciate la pasta nel forno spento per 2 minuti circa; amalgamatevi quindi il burro rimasto e le due cucchiaiate di grana. Servite la pasta senza toglierla dal recipiente di cottura, accompagnandola con formaggio grana.
E ovviamente come vi diciamo sempre buon appetito a tutti voi da parte nostra. Con le nostre ricette di cucina
- Difficoltà Media
- Tempo di lavorazione: 12 minuti circa
- Tempo di cottura: 20 minuti, più 2 di riposo nel forno spento