Dosi
- 7 uova
- un vasetto
- 2 spicchi d’aglio
- un cucchiaino di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di mostarda
- 50 grammi di prosciutto cotto
- succo di limone
- pantrito
- olio di semi.
Ricetta di Cucina Uova Scozzesi
Rassodate 6 uova, sgusciatele, tagliate a metà e levate i tuorli che mescolerete alla cream. Dividete questo composto in tre parti. In una aggiungete aglio e prezzemolo tritati, nella seconda mettere la senape o mostarda nella terza il prosciutto tritatissimo. Farcite quindi i mezzi albumi, quindi ricomponete le uova intere fermando due metà con uno straccino. Passate le uova farcite nell’uovo sbattuto nel pantrito e friggete in olio bollente.