Ingredienti per 4 persone
Questi sono gli ingredienti per 4 persone per realizzare Trifle alle pesche e robiola.
- 1 litro d’acqua,
- 100 g di zucchero semolato,
- 4 pesche mature,
- 1 baccello di vaniglia,
- 3 foglie di basilico,
- 200 g di robiola,
- 220 g di yogurt greco al naturale
- 1 limone non trattato, 3 cucchiai di zucchero a velo
- 5-6 meringhe, granella di pistacchi
Ricetta di Cucina Trifle alle pesche e robiola
Sbucciatele pesche, e cercate di tagliarle pressapoco a metà ed eliminate il nocciolo all’interno della pesca. Prendete quindi una casseruola preparate uno sciroppo portando a ebollizione l’acqua con lo zucchero semolato, aggiungete quindi anche il basilico e sempre dagli ingredienti anche i semi della vaniglia. Il passo successivo sarà quindi quello di mettere le pesche e cuocete per 10 minuti non oltre a fuoco relativamente dolce.Lasciatele raffreddare nel fondo di cottura.
Mescolate quindi dentro una casseruola la robiola insieme con lo yogurt, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, lo zucchero a velo e ponete in frigorifero fino al momento di servire.
Ricetta simile che vi potrebbe piacere è la bavarese al Cucchiaio
Il passo successivo sarà infine quello di tagliare le pesche cotte a spicchi e suddividetene alcune sul fondo di 4 bicchieri. Ora dovrete procedere infine a mettere con la crema di robiola, la dovrete mettere in modo che sia alternata alle pesche e alle meringhe grossolanamente sbriciolate. Completate con altre pesche e la granella di pistacchi. Servite a preparazione ultimata e buon appetito.
- Preparazione 15 minuti
- Cottura 10 minuti
- Vino consigliato Malvasia delle Lipari Doc Passito